2026年3月、日清オイリオグループが業務用・加工用食用油の4月からの再値上げを発表しました。業務用・加工用バルクは7〜11%の引き上げとなり、同社は「さらなる改定の必要性も視野に検討を進める」としています。 振り返ると、2024年10月に業務用・加工用バルクが7〜10%値上がりし、2025年4月にはさらに11〜19%、同年9月には18〜25%という大幅な価格改定が実施されました。 2026年1月にはJ-オイルミルズも7〜11%の値上げを行い、今回の4月改定へと続きます。2024年以降だけでも値上げは5度に及びます。 背景には複数の構造的要因が絡み合っています。2022年のロシアによるウクライナ侵攻でヒマワリ油の供給が滞ったことが高騰の引き金となり、その後も米国環境保護庁のバイオ燃料混合比率引き上げ計画による大豆油相場の上昇、カナダ産菜種の油分低下による歩留まり悪化、エネルギー費・物流費・人手不足によるサプライチェーン全体のコストアップが重なっています。「しばらく待てば落ち着く」という状況ではありません。

このたび、弊社 CLARX は、これまで北海道内を中心にご案内してきた揚げ油コスト削減装置 BBFRY について、「全国の飲食店・食品工場」でのご提供を正式に開始いたしました。

当社コストリダクション事業部が取り扱う BBFRY（ビービーフライ）  は、これまで全国多数の飲食店様にご導入いただいておりますが、このたび 札幌市北区の人気唐揚げ専門店『大分唐揚専門店まるまん本店』様  にもご採用いただきましたので、お知らせいたします。誠にありがとうございます。 大分唐揚専門店まるまん 様について まるまん様は、 大分発祥の唐揚げ文化を北海道で忠実に再現する本格派専門店 として、地域のお客様に長く愛されています。 特徴としては、 ・ 大分仕込みの秘伝ダレ ・ 100％国産鶏への徹底したこだわり ・ 注文後に揚げる“できたて提供方式” ・ タレ、塩の2種類を軸にした本場の味わい など、シンプルながら奥深い“本物の唐揚げ”を追求する姿勢が強く、食事どきには多くの常連様やご家族連れで賑わう地域密着型の人気店です。 当社では、BBFRYの導入実績のうち店舗様から掲載許可をいただいた事例のみ公開しておりますが、今回のように本格唐揚げを提供される専門店様にもご採用いただけたことは、大変励みとなっております。 また近年は、北海道だけでなく.