大分唐揚専門店まるまん 様にBBFRYを導入いただきました

当社コストリダクション事業部が取り扱う BBFRY（ビービーフライ） は、これまで全国多数の飲食店様にご導入いただいておりますが、このたび 札幌市北区の人気唐揚げ専門店『大分唐揚専門店まるまん本店』様 にもご採用いただきましたので、お知らせいたします。誠にありがとうございます。

大分唐揚専門店まるまん 様について

まるまん様は、大分発祥の唐揚げ文化を北海道で忠実に再現する本格派専門店として、地域のお客様に長く愛されています。

特徴としては、

・ 大分仕込みの秘伝ダレ

・ 100％国産鶏への徹底したこだわり

・ 注文後に揚げる“できたて提供方式”

・ タレ、塩の2種類を軸にした本場の味わい

など、シンプルながら奥深い“本物の唐揚げ”を追求する姿勢が強く、食事どきには多くの常連様やご家族連れで賑わう地域密着型の人気店です。

当社では、BBFRYの導入実績のうち店舗様から掲載許可をいただいた事例のみ公開しておりますが、今回のように本格唐揚げを提供される専門店様にもご採用いただけたことは、大変励みとなっております。

また近年は、北海道だけでなく 全国からのお問い合わせや導入依頼が増加 しており、現在は 全国の飲食店様へ訪問・ご案内・導入サポートが可能な体制 を整えております。

BBFRYとは？

BBFRY（ビービーフライ）は、世界初の特許技術を活用し、揚げ物の給油率を大幅に低減することで、油の使用量を削減できるプロダクトです。

⇒ 詳しくはコチラ

2023年の食用油価格の高騰と比較すると若干の落ち着きは見られるものの、食材全体の価格は依然として高水準で推移しており、飲食店様のご負担は引き続き大きくなっています。

（食用油価格グラフ）参照：https://price.w3g.jp/food-oil

BBFRYは、この状況を根本から改善するために開発された製品であり、油の使用量が約30～60％減るだけでなく、揚がりが軽くなる、ジューシーさが続く、冷めても美味しいといった品質向上にも繋がる点が大きな特徴です。

まるまん様が提供されている「タレ唐揚げ」「塩唐揚げ」のような、ジューシーさが魅力の唐揚げにも相性がよく、揚げあがりの軽さ、食感の向上などの効果も期待できます。

道内外の飲食店・食品工場様向け

2週間無料貸出キャンペーン実施中！

当社では、BBFRYの導入をご検討される全国の飲食店様に向けて、2週間無料でお試しいただける貸出キャンペーン を実施しております。

実際の店舗環境で、揚がり具合、給油率の変化、油の劣化速度などを体感いただける絶好の機会です。

▼ 無料お試しレンタルのお問い合わせはこちら ▼

株式会社CLARX コストリダクション事業部

☎ 0120-552-736（全日09:00-21:00／毎月1日定休）

※ご依頼が増加しており、訪問までお時間をいただく場合がございます。

■ 大分唐揚専門店まるまん様の店舗情報

・店名：大分唐揚専門店まるまん本店

・住所：北海道札幌市北区太平5条3丁目3-3

・電話番号：011-302-7438

・営業時間：11:30〜19:00（火・水定休）

まるまん様は、北海道産と鹿児島産にこだわった 100％国産鶏肉 を使用し、大分で醸造された醤油に十数種類のスパイスをブレンドした 特製ダレ で味付けした本格唐揚げを提供されています。衣に使用する片栗粉も北海道産を使用するなど、素材選びから徹底したこだわりが感じられます。

特に、特製タルタルソースをかけた唐揚げは絶品で、ファンも多い人気メニューです。

札幌で、ここまで安全な国産鶏を使い、本場・大分仕込みの味を忠実に再現した唐揚げを楽しめるお店は多くありません。“本当に美味しい唐揚げ” を求める地元のお客様から高い支持を集める希少な専門店 です。ぜひ一度ご賞味ください。

公式サイト ▶ https://karaage.group/